内蒙古自治区内人口较多的少数民族，内蒙古的回族早在辽金时即从西域因经商迁入，元代数量很大，清代达到高潮。内蒙古西部的回族主要是清乾隆年间平定准噶尔部后，有从新疆徙居归绥，同治年间又增加一些从陕甘经商而来的；内蒙古东部的回族主要从山东、河北一带迁来,回族在全区仍呈现大分散，小聚居的特点。
　　回族饮食主食以面食为主 ， 兼食豆类、米类，具有特色的有油香、馓子、枣糕、麻花、酱牛肉、酱牛口条、油茶等，均为回民小吃佳品。

　　在衣饰方面回族也有自己的特色 。他们崇尚白色，服饰的颜色多以白 、黑 、绿为主。过去男性老人多穿一种对襟、封领的长袍，叫做“准白”。有扎绑裤腿的习惯 。男子喜戴白色无檐圆帽，这种白色无檐圆帽是回族的重要标志，亦称“号帽”、“礼拜帽”、“回回帽”，是回族民间的传统男帽，以白色为多。帽前正中，有的用金黄色绣花线，刺绣着经文 (阿拉伯文) “真主至大”或“清真言”，帽子周围刺绣花纹。喜穿黑色坎肩，老年人为了做礼拜方便喜穿“麦赛海袜”，亦称“摸靴”。 妇女一般不外露头发，旧时戴盖头，后戴白圆撮口帽。盖头分绿、白、青三种，未婚少女戴绿色的，已婚中年妇女戴白色的，老年妇女戴黑色的。过去妇女传统上衣多大襟衣，她们从小扎耳孔，成年后均要戴戒指、手镯。

　　回族居家多喜住套房，生活中十分讲究清洁卫生，屋内常点卫生香，喜养花弄草，调节空气，无论男女都要按照严格的规定程序进行沐浴。回族婚俗基本与伊斯兰教的婚姻法一致，婚姻以双方都是穆斯林为首要条件。其丧葬仪式有浓厚的伊斯兰风情 ， 要洗“埋体”（遗体）、穿“开凡”(尸衣)、站“哲那在”（意为祈祷）。行土葬，倡速葬、薄葬。在礼仪方面，孩子诞生后要请阿訇起经名 ，男孩在9至12岁期间要施行割礼，见面待客 。 过节日或重大事情男子见面要“攥手”。平时都要互致“色俩目”。回族的节日和纪念日，最重要的有开斋节、古尔邦节和圣纪。